2020年中國調(diào)味品行業(yè)存在問題及發(fā)展前景預(yù)測分析

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　　中商情報網(wǎng)訊：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物質(zhì)生活豐富，我國調(diào)味品市場消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年我國調(diào)味品產(chǎn)量逐年增長。2018年我國調(diào)味食品總產(chǎn)量達(dá)到1322.5萬噸，同比增長6.05%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2020年我國調(diào)味品產(chǎn)量將達(dá)1670萬噸。

　　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展困境

　　1.行業(yè)整體管理水平有待提高

　　目前，我國調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，經(jīng)營較為分散，一些中小企業(yè)缺乏檢測技術(shù)與設(shè)備，未建立起完善的質(zhì)量控制體系，整體管理水平較低，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品存在質(zhì)量參差不齊的情況。食品安全問題現(xiàn)在已經(jīng)成為了我國政府和廣大消費(fèi)者所關(guān)注的焦點(diǎn)，我國調(diào)味品行業(yè)整體管理水平有待提高，以滿足市場的需求。

　　2.零售類產(chǎn)品城鄉(xiāng)市場發(fā)展不均衡

　　零售類產(chǎn)品在城鄉(xiāng)市場發(fā)展不均衡，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，全國性的品牌滲透力度不夠，產(chǎn)品種類較少；一方面表明行業(yè)未來市場空間較大，另一方面也說明行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要投入更多的資源，培育和開拓市場。

　　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景

　　1.居民收入水平的提升帶動市場需求的增長

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提升，人們在食品消費(fèi)支出上呈現(xiàn)增長趨勢。生活水平的提升讓消費(fèi)者更加注重食品的風(fēng)味，更加追求食品的精細(xì)化及口味的多樣化，這些對調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展都有較大的促進(jìn)作用。數(shù)據(jù)顯示，2019年全國居民人均可支配收入30733元，比上年增長8.9%。

　　2.餐飲業(yè)的發(fā)展帶來對調(diào)味品需求的增長

　　餐飲業(yè)是調(diào)味品發(fā)展的重要動力之一，主要原因在于餐飲業(yè)消費(fèi)菜品數(shù)量較多，同時餐飲企業(yè)為了提高色香味，使用的調(diào)味品通常也較多。居民收入提升帶來的享受型消費(fèi)以及居民外出就餐頻率的增多，使我國餐飲業(yè)保持良好的發(fā)展趨勢，帶動了調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國餐飲收入達(dá)46721億元，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2020年我國餐飲收入將達(dá)50926億元。

　　3.食品制造業(yè)的發(fā)展帶來對調(diào)味品需求的增長

　　近年來，我國城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏在不斷加快，人們的生活方式也發(fā)生了巨大改變，消費(fèi)者購買快消食品的頻率和金額在快速增加，帶來我國食品制造業(yè)的迅速發(fā)展。

　　4.日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

　　目前，消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度越來越高，社會輿論對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用也越來越強(qiáng)。國家為了促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，并出臺了一系列的監(jiān)管政策。日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)了調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，調(diào)味品行業(yè)整體水平得到提升。

　　5.多元化的流通業(yè)態(tài)拓寬了銷售渠道

　　流通業(yè)態(tài)不斷更新迭代，各種大型商超、連鎖超市、便利店、社區(qū)商店及電商與傳統(tǒng)的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場共生共存，使得消費(fèi)者可以通過多元化的終端渠道便利地獲得產(chǎn)品，銷售渠道的完善也促進(jìn)了行業(yè)的健康發(fā)展。

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