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麻辣魚(yú)調(diào)料-桶裝
麻辣魚(yú)，是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。
分類(lèi)：
產(chǎn)品概要：
麻辣魚(yú)，是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。
詳細(xì)信息
麻辣魚(yú)，是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。主要材料有黑魚(yú)、胡蘿卜、西芹等，輔料有姜、大蒜、大蔥、干辣椒等，屬于遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。
1、將1.5千克的活魚(yú)剖腹洗凈、切片，加腌魚(yú)包1袋和適量料酒抹勻待用；
2、鍋內(nèi)倒入約100克植物油燒熱后倒入本品調(diào)料包1袋炒香，再在鍋內(nèi)加入高湯或水約800克燒沸；
3、先將魚(yú)頭煮1分鐘，再加入其他魚(yú)片煮3-5分鐘起鍋；
4、將干料包1袋均勻?yàn)⒃隰~(yú)肉上；
5、將燒至8成熟的植物油（油熱冒煙）澆至干料上，放入蔥節(jié)即可食用；
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